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深秋是老饕品嚐「萬里蟹」的好時節，衛生局說，秋蟹豐腴膏黃肥美、滋味迷人，常令人吮指回味，「萬里蟹」全部都是海蟹，沒有人工養殖，因海蟹無法人工養殖，離開海水只能存活數天，因此一定要挑選最新鮮的。否則，一不小心還沒品嚐美味，就會先賠上健康。

衛生局今天表示，推動「食在有夠證」輔導、評核與認證過程，邀聘專家學者實地輔導店家烹調作業場所、從業人員的衛生管理、環境與設施衛生管理、原物料管理及相關紀錄等，通過評核才能獲得衛生優良標章。

衛生局表示，海鮮保存或處理不當，容易衍生食品安全問題。包含野柳漁港、龜吼漁港、淡水老街，甚至都會區的土城等地，等多家著名海鮮餐廳都有獨門菜色，香辣蟹、花彫蟹、和風蟹、咖哩蟹等。

衛生局呼籲民眾，吃當令現撈的漁獲，尤其是鮮美的螃蟹大餐，除了食材，餐廳的衛生條件更重要，否則，一不小心，會賠上健康。土城區青青餐廳除加入「食在有夠證」的衛生安全行列，阿發師今年更擔任認證推廣大使，讓消費者吃得安心。

市政府衛生局說，除9大風景區已有數百家餐廳業者，獲得「食在有夠證」的衛生認證外，包括20桌以上宴席餐廳、觀光夜市、早餐店、大專校園周邊餐飲店，通過「食在有夠證」認證的食品業者，已達1000多家。1021010